四月吃植物肉救地球！3間植物肉小店推介
踏入4月份是為地球起行的「地球月」，今年更是地球日的50週年，面對疫症對我們的影響，亦是時候讓大家反思一下大自然對人類的互動。在這個「地球月」，Impossible Foods亦為香港的食客出一分力，透過選擇以Impossible植物肉取代動物肉類製作的菜式，降低碳排放救地球，同埋可以降低心血管疾病，讓自己更健康。
近年人人都務求吃得健康，同時為環保出一分力，因此植物肉就成了肉類的替代品。植物肉除了有效降低碳排放外，美國史丹佛醫學院更有研究吃植物肉8周後，膽固醇、體重、與心血管疾病相關的疾病風險都有助降低。
作為植物肉大品牌的Impossible Foods，今年與超過60個餐飲品牌旗下近170間餐廳參與「地球月」慶祝活動，四月期間，重點餐廳合作夥伴包括Beef & Liberty、The Butchers Club、Outback Steakhouse、Ruby Tuesday、Gaia集團及Lubuds集團旗下指定餐廳等，大家都可以吃得到由Impossible植物肉製作的菜式。
除了大集團之外，喜歡小店的你，以下的推介不妨參與一下：
01走肉蔬食研究所
有吃開素食的朋友可能對「走肉‧朋友」主打特色素食自助餐並不陌生，而去年品牌亦於荔枝角開設全新素食餐廳「走肉蔬食研究所」，以實驗室課室為主題，今次他們亦有與Impossible植物肉合作，打造多款不同素食料理。
走肉蔬食研究所
地址：香港九龍荔枝角長義街9號D2 Place一期302號舖
02小包包 Little Bao
由2017年被選為亞洲最佳女主廚周思薇（May）主理，「小包包 Little Bao」擅長以有趣、具試驗性的方式將中西式菜呈現，Little Bao採用Impossible植物肉入饌，製作的植物肉漢堡就最適合喜歡美式美食的你。
小包包 Little Bao
地址：銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk 地下H1號舖
03舍SHÈ
餐廳裝潢以大自然為主題，陽台更可望到維多利亞港的景色，餐廳擅長於將時尚元素注入傳統中國菜餚，今次用Impossible植物肉製作出來的點心賣相，味道都非常高水準。
舍SHÈ
地址：中環港景街1號國際金融中心商場3樓3025-26, 3031-3066號舖
四月期間，食客凡於參與活動的餐廳享用Impossible菜式，不論堂食及外賣都可獲得限量版Impossible「地球月」特色扣針或貼紙。更有意義的是Impossible Foods會聯同所有參與活動的餐廳及零售夥伴計算出「地球月」所節省的資源數據。
