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唔嫌大熱，人飲你又飲，Riesling通常都有酸爽的水果香氣，夏天飲也不膩（但千萬不用把它當成一種夏天白酒。）夏天選酒最簡單就從葡萄入手，選些清爽型，口味清淡，走簡單風格的白酒，配以預先「雪」好已足夠make your day！（注重8度到10度已是最佳溫度，太凍不是最好香味及酒味會打拆扣）。Riesling通遍酸度高，單寧柔順，就這兩點而合符悶熱天氣選酒的兩大要項！
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