肺炎抗疫有方法
5招飲食策略提升免疫力

01　攝取足夠的蛋白質

由於我們的身體細胞的主要成分是蛋白質，因此免疫系統對蛋白質的需求亦非常之大，最好是平均從肉類及植物類來攝取優質蛋白質。

肉類的優質蛋白質可從瘦肉、雞肉、魚肉（含omega-3脂肪酸的深海魚：三文魚、吞拿魚、鯖魚等）；而植物類有豆類、豆腐及豆製品、堅果類等，由於豆類及堅果類含維他命E有助於製造抗體，對增強免疫力有很大的幫助。

 

02　含鋅的海鮮

要維持免疫力的強度，「鋅」亦非常重要，醫學研究表示鋅對於感冒的預防與加快痊癒有幫助。常見可吸收的食物可從海鮮下手，有殼海產如：蠔、蝦、蟹及貝類都含有豐富的鋅。

另外，鋅對一眾男士來說更非常重要，因為鋅更為男性荷爾蒙提供重要的營養，讓男士於床上的活力大增。

 

03　每天吃1種高維他命C水果

維他命C有助我們身體製造免疫功能有關的物質來對抗病毒，也幫助膠原蛋白生成，減少細菌及病毒入侵，而在水果中就最容易吸引維他命C。早前香港食物安全中心風險評估研究逾30種水果，並以每100克計算，研究發現，番石榴、黑加侖子、奇異果、龍眼和荔枝都含有豐富維他命C。

** 數據取自美國農業部標準參考資料庫版本19（圖：香港食物安全中心）

 

 

04　大蒜、洋蔥最強殺菌

雖然大蒜、洋蔥的氣味非常強烈，不過外國不少國家都將大蒜視為超級抗癌食物，加上蒜頭的硫化合物可以提細胞殺菌的功效；而洋蔥同樣可達到殺菌、預防感染及抗癌的效果。

05　減少吃過多糖分

過多的葡萄糖、果糖及一些甜食都會影響人體製造白血球，降低身體抵抗疾病的能力。國外研究發現，當人體吸引18至20茶匙的糖，白血球抵抗疾病的能力就會減少50%以上。

 

另外大家還要配合適量的運動，更重要的是吃以為吃得多以上的食物就可以快速提升個人免疫力，只要適量即可。