一杯咖啡可以喝出手藝 | 走進中環歷史建築探索傳統創作
咖啡與工藝看似來自不同的領域，背後卻同樣講究材料、時間、技巧，以及創作者對細節的掌握。今年10月，致力保育及延續傳統工藝的非牟利慈善基金會飄雅活藝（Crafts on Peel），聯同Reyach Coffee Roastery創辦人之一兼資深咖啡烘焙師吳東霖Carence，在《藝脈新生》展覽舉行期間帶來限定體驗「Coffee & Crafts」，由一杯夏日咖啡特調開始，走進中環卑利街的歷史建築，從味覺、器物到藝術作品，重新認識傳統手藝創作。
一杯咖啡的手感
以夏日清晨露水為靈感，Carence為活動創作限定咖啡特調「夏露」，加入檸檬葉、檸檬皮、伯爵茶、蜜糖及檸檬汁，入口先有明亮酸甜，隨後帶出輕柔茶韻及蜜香餘韻；經破壁機打製後，更呈現細緻輕盈的泡沫質感。從選材、調整風味比例，到反覆測試口感，每一步都需要對材料特性的理解，咖啡也因此不只是一杯飲品，而是一種需要時間累積的創作。
這種對材料的講究，也可以在藤井健製作的銅製咖啡壺上體會。工藝師從一片銅板開始，以鎚子反覆敲打，逐步將平面的材料塑造成器皿形狀；經過退火後，再利用不同鎚子將銅板延伸、擠壓及加入飾紋，發揮銅材本身伸展性強的特點。咖啡壺表面附有錫塗層，手柄以藤包裹，壺口亦經特別設計，方便控制注水力度，更有可直接使用明火及手沖的不同款式。當咖啡沖煮講究每一個細節，盛載咖啡的器物同樣可以成為手藝的一部分。
傳統可以這樣看
品嚐「夏露」及認識咖啡壺後，參加者將由專人帶領參觀「藝脈新生」展覽。展覽繼2026年倫敦工藝週後回到香港，以「創意跨界融合」為核心，集合七組本地及國際工藝師與創作者，透過跨地域、跨世代及跨媒介合作，讓傳統創作與當代設計產生新的對話。
展品包括廣繡與創新紡織線結合的《文人石系列：時光繡語》、日本竹細工與香港紮作共同創作的《輝夜》，以及將香港白鐵技藝轉化成互動藝術裝置的《白鐵帆船裝置》。此外，《金映‧共生》重新演繹傳統貼金工藝，《影雲窟》則將水墨與走馬燈轉化成流動光影。
展覽亦帶來兩件首次於香港亮相的作品，包括結合花絲工藝、歐洲金銀刺繡及批花技術的《生如夏花》，以及以大笨鐘為靈感、運用雕刻與傳統竹蒸籠工藝製成的《大笨鐘》。不同材料、文化與媒介的碰撞，讓傳統創作在當代找到另一種觀看方式。「Coffee & Crafts」由一杯咖啡出發，再走到一件咖啡器物，最後進入一場展覽，讓人看見創作其實可以存在於日常不同角落。對飄雅活藝而言，工藝不只存在於展櫃中的作品，也可以透過咖啡、器具及生活體驗，讓更多人接觸傳統創作。
Coffee & Crafts – Handmade by Carence and Crafts on Peel
日期及場次：10月2日（星期五）11am及2pm / 10月3日（星期六）2pm及4pm
活動時間：每節約1小時
每節名額：30人（名額有限，先到先得；名額一經確認，不設退款。）
地點：飄雅活藝 | 香港中環卑利街11號
費用：每位港幣$50，所有款項將捐贈予飄雅活藝
報名連結：https://craftsonpeel.my.canva.site/coffeeandcrafts
