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Yama Diner山系隱世食堂
塔斯馬尼亞三文魚塔塔配牛油果和鹹鴨蛋(tasmanian salmon tartare, avocato & salted duck egg)
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法國人的慢活與熱情
法國芝士分類當中包括新鮮芝士（Fresh Cheese）、柔皮白芝士（Soft Cheese with White Rind）、柔皮洗浸芝士（Soft Cheese with Washed Rind）、藍芝士（Blue Cheese）、半硬質芝士（Semi-Hard Cheese）、硬質芝士（Hard Cheese）、山羊芝士（Goat Cheese）及加工芝士（Processed Cheese）。
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歐洲芝士是一門大學問
煙燻野生紅鹿肉他他配63℃慢煮有機雞蛋、洋蔥、榛子及黑麥麵包脆片
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冬風起食野味
原味X鮮肉、紅菜頭X胡椒蟹、墨魚汁X燒汁鰻魚、甘筍X冬陰公大蝦、日式咖哩X咖啡墨魚、班蘭葉X蒜蓉瀨尿蝦
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識食當然食海鮮小籠包
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霆鋒煮埋俾你食
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伴酒小食豈能敷衍了事
Mac-Edition-No
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The Macallan Edition No.2