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說到工作，有些人喜歡加入大公司，正所謂大樹好遮蔭，薪金穩定，有一定工作機會，但就有合約的束縛；相反地，有些人喜歡無拘無束，今天為甲公司工作，明天就為乙公司服務，賺錢未必最多，但勝在夠自由自在。對於羅孝勇來說（Sheldon），他選擇了後者。
SOUTHERN FRIED CHICKEN
喜愛新嘗試
可能由於當過主持，所以雖然今次Sheldon的身分是餐廳行政總廚Aarik Persaud的學徒，但當他在「學習」時，一邊聽著Chef Aarik的指導，另一邊就向住鏡頭做中文翻譯，來自澳洲的他也講得有板有眼，這就是曾效力大台的明顯好處。
來到中環的Steak Frites by The Butchers Club，很多人都會點選乾式熟成牛扒，但餐廳剛剛推出了美國南部炸雞，又頓時大受歡迎。Sheldon得知有此新菜式後，就立刻要求學做：「我偶爾也會下廚，也在媽媽身上學到一兩道菜式，不過這麼多年就是從來沒有做過炸雞，其實連油炸的菜式也沒試做過。」
Sheldon喜歡新嘗試，也不喜歡別人對他太多的安排，所以不續約對他來說是絕不是壞事：「工作自己安排比較自由，像今天來跟Chef Aarik學習，從前公司會說不是宣傳期不做了，現在時間自由度大，就可以來吃到美味炸雞了。」
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Text / Anson Tang Photo / James Mak
Special Thanks / Steak Frites by The Butchers Club
