非正式統計男士成為「肉食獸」的機率，較女士為高。無他，森林法測裡多數為獵食者的男士，很自然會將這觀念帶到餐桌上。時下，飲食常常健康先行，「啖啖肉」有意無意被負面化，其實牛扒，挑選頂級來源，吃得適時有道，絕不是邪惡之物。米芝蓮星級名廚 Akrame Benallal親自演繹以新鮮時令食材烹調，頂級扒類也可食得好，食得一點罪惡感也沒有的。（其實，還是有少少……）
全新以牛扒為主題的時令菜單，Thinly Sliced Smoked Beef Matured 50 days招牌風乾肉，濃郁豐厚的肉味，令人難以抗拒。更首次引入日本和牛。A4 雪花肉眼和牛（300克）及西冷和牛腩肉（200克），兩者配以 Akrame Benallal 自家品牌的Caractère胡椒橄欖油，是食肉獸們的人間極品不能不試。還有，全新推出的廚師精選肉類拼盤，包括和牛西冷、和牛腩肉、黑安格斯牛扒及黑安格斯牛腩肉，連招牌菜 Holstein 肉眼扒，也是港幣$488，完全找不到不愛的理由。
Atelier Vivanda
地址：灣仔船街9號
電話：2109 1768
營業時間：12:00–15:00, 18:00–23:30
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