世界過敏週吃甚麼好？
正視過敏飲食的米芝蓮餐飲Arcane

身邊也不乏一些對食物過敏的朋友，有的吃了蜜糖便會即時皮膚紅腫，有的對任何跟蝦有關的食物過敏，吃了氣管便會收縮。這些過敏的反應也絕不能輕視，嚴重的更會致命。國際上更有由世界過敏組織(World Allergy Organization)發起的年度活動「世界過敏週」(World Allergy Week) 於四月二日至八日舉行。這些飲食過敏之人對飲食上也有著必要的執著，幸好香港也不乏正視過敏飲食問題的大廚和餐廳。