情迷威士忌酒辦
窩居地方不大，那就收藏迷你版
在我們威士忌的旅途中，總有些東西是我們經常會看到，但卻並不會留意的，其中之一就是威士忌酒辦（miniatures）了！到底這些細小的玻璃樽是甚麼玩意來呢？他有收藏價值嗎，可以拿來喝嗎？我們一起來看一下吧。
首先了解一下威士忌酒辦的來源。根據我的了解，威士忌酒辦長久已有，可追溯至上世紀初期甚至更久遠的年代。酒辦一般50毫升容量，以前當酒廠推出威士忌時，由於缺乏宣傳渠道，往往會順道推出這類小瓶裝的酒辦送給代理商及顧客試飲，顧客喜歡的話才會購買一瓶正常容量的作日常飲用。除了當作免費贈品之外，航空公司亦會在航班上供應酒辦給乘客，主要貪其攜帶方便而且種類繁多，時至今日部份航班上仍然有酒辦提供。酒辦另一個經常出沒的地方便是酒店房間內的小型酒吧，相信大家亦都見過吧？晚上酒癮起時很多人會不禁扭開一瓶來喝的呢！當然在酒店房間出現的酒辦大多只是普通級數，相信你我都不會對此感太大興趣，但其實很多非常名貴的威士忌均有推出過迷你酒辦，例如麥卡倫的 Fine & Rare系列，酒辦動輒要萬元以上的呢！由於威士忌酒辦體積細小，種類繁多，而且價錢非常便宜，因此吸引了大量收藏家專門收藏酒辦，藏量非常豐富呢！
威士忌迷你酒辦有時會被忽略。
很多朋友會問我其實威士忌酒辦是否能飲用？當然能飲用啦！只是我們品嚐威士忌酒辦的同時，有幾點必須要注意。首先由於酒辦多以金屬扭蓋封口， 扭蓋有時並不完全密封，存氣並不穩妥，因此威士忌酒辦的水位普遍會偏低，情況差的甚至會有氧化情況令酒變得難喝甚至不能喝。再者由於酒辦的金屬樽蓋雖然隔着一層放漏墊，但如果橫放太久的話酒精亦會因長期接觸金屬而變味以致不能飲用。而且威士忌酒辦的收藏家大多只當藏品是玩具而不會品嚐，所以在儲存上有時並沒有做到和儲存威士忌一樣的預防準備。而且很多上一輩的威士忌酒辦收藏家為了封存酒辦喜歡在樽蓋上塗上一層透明膠水，如果你發現酒辦樽蓋上有膠水的話這瓶酒九成九不能喝，因為膠水中的化學物會混到酒體中，對身體有害而且味道會變得非常古怪。根據我自己的經驗如果要試一瓶酒辦最好能找到兩三瓶一起來試，是因為每瓶的質素非常參差，只是一瓶並不能真正了解該酒的特質。
有些很特別的酒款只有出酒辦，卻沒有大瓶裝。例如這套，是夢幻收藏之一。
如果你亦想開始嘗試收藏威士忌酒辦的話，我的建議是購買一些水位高的酒辦並且扭緊樽蓋。在威士忌炒到天價的今天，間中或能找到一些非常珍貴及罕有的迷你酒辦，這些對於喜歡收藏威士忌卻沒有龐大財政資源的人來說，未嘗不是一件喜事呢！
要試經典款式老酒，酒辦是不錯的選擇。
TESTING NOTE
Millburn 1996
酒精度：40%
香氣：鮮橙、蜂蜜、木櫃
酒體：巧克力、咖啡、橡木、雪莉酒、甜
餘韻：中度；咖啡、果醬
整體：充滿舊酒風格，酒辦仍能保持這個水準甚為難得。
score:89
Laphroaig 1967
酒精度：40%
香氣：煙灰、淡泥煤、熟橙、蘋果
酒體：淡泥煤、橡木、檸檬、巧克力
餘韻：頗長；淡泥煤
整體：常非常好喝的舊Laphroaig
score:91
Glenlossie 1968
酒精度：40%
香氣：雲呢拿、鮮橙、玉桂
酒體：橙果醬、蛋糕、芒果
餘韻：中度；雲呢拿、鮮橙
整體：雖然稍欠立體感，但整體流暢順滑。
score:89
Caol Ila 1969
酒精度：40%
香氣：海水、檸檬、海草
酒體：淡泥煤、蘋果、蜜糖
餘韻：中度；海水、頗乾
整體：60年代Caol Ila是信心保證。
score:90
Writer’s Profile
Aaron Chan，酒吧及餐廳老闆、威士忌收藏家，尤以日本威士忌為主。多年前接觸威士忌後被深深吸引，從此不能自拔。近年定期於其酒吧舉辦威士忌品酒會，以饗同好。
