4支來自阿爾卑斯葡萄酒讓你愛上Alto Adige
認識意大利酒區Alto Adige
意大利葡萄酒以多樣見稱，國內有超過1000種用於釀酒的葡萄品種，加上南北部自然環境各異，成就出每個區域也有別具個性的葡萄酒。今次就為大家介紹位於意大利北部山區，在意大利國內屬佔地最小，海拔最高，卻佔意大利葡萄酒總產量1%的Alto Adige。帶來4支出產自Alto Adige不同葡萄品種作品，用味蕾認識這個酒區之餘，也是今個節慶期不錯酒品或送禮選擇。
Alto Adige在哪？特色在哪？
位處毗鄰奧地利的意大利北部山區，Alto Adige（奧拓阿迪傑）的小型酒莊位於海拔高達1,000 米的陡坡上。正是受益於阿爾卑斯山上的地理位置，這裡葡萄種在冰河時代間已構成多種土壤類型組成的複雜泥層上，當中包含多達150種岩石。因此，葡萄園的土壤只相隔百米已有不同，自然各自釀出的葡萄酒也別有特色。
加上阿爾卑斯山的溫和大陸氣候，一年擁超過300多個晴天，充足的降雨，Alto Adige成為世上少有葡萄酒產區能具備如此多元的風土，適合種植多款不同的葡萄。而身為歐洲最古老的葡萄酒產區之一，Alto Adige葡萄酒佔意大利葡萄酒總產量的1%。除風土多元，由於產區鄰接瑞士和奧地利，令該區不但受三地氣候影響，同時融合三地文化，德語和意大利語皆普遍通用，而奧匈帝國的影響仍在。葡萄酒大師 James Suckling 更在他 2018 年的紀錄片《奧拓阿迪傑的奇蹟》（The Miracle of Alto Adige）中表示，該地是他認為「世界上最具挑戰性的優質葡萄酒產區」。
Cantina San Michele Appiano
（Pinot Grigio）“Anger” 2017
Alto Adige的白酒以其芳香清爽，富含礦物質感的酸度，豐沛香氣等而見稱。這裡種出的Pinot Grigio味美複雜，果味十足。這支Pinot Grigio帶成熟蘋果、啤梨和熱帶水果香味。有著明亮的酸度、並富有深度、以及濃郁的味道。十分適合搭配任何意大利美食，包括魚類料理。同時這也是認識Alto Adige白酒的很好入門選擇，充份讓你感受到Alto Adige能完美釀製世界頂級的Pinot Grigio葡萄酒。
Kettmeir
Gewürztraminer 2018
Alto Adige的Gewürztraminer散發香料及熱帶水果香氣，酒體豐盈。這支Kettmeir Gewürztraminer 2018是一款清新風格的瓊瑤漿葡萄酒，徐徐散發淡淡荔枝和玫瑰花瓣香氣，卻沒有此一葡萄間有過份濃郁的香味。微微的薑味為這款美酒增添風味，令其可搭配千變萬化的美食，包括前菜、魚鮮、蔬菜、藍芝士及甜點等。
St. Pauls Winery
Lagrein 2019
已要更好認識Alto Adige，這裡的Lagrein就是其紅葡萄酒最佳代表，酒釀豐腴如天鵝絨，酸度柔軟，微帶辛香，這支St. Pauls Winery Lagrein 2019，擁有愛酒者所憧憬的濃郁果香及果味結構。可口的紅醋栗及深色漿果風味，回甘帶有黑加侖子口味。酒釀雖新鮮但帶著緊致的單寧，適合現在享用，也宜搭配野味丶牛肉及陳年芝士等。
Franz Haas
Moscato Rosa 2018
甜美誘人Red Muscat來自西西里島，玫瑰花瓣及肉荳蔻美味可人，為芳香濃郁的甜點酒。罕貴的粉紅蜜思嘉葡萄的芬芳香氣宛如湊近一束鮮艷的玫瑰花束，舌尖品嚐到甜蜜草莓果醬味道，猶如臉頰上的親吻般甜美。這是一款無比優雅的甜品酒，絕對是值得留意的一顆隱藏的寶石。
而身為意大利頂級白葡萄酒產區，又是歐洲最古老的葡萄酒產區之一，Alto Adige出產的葡萄酒種類還有不少，除了剛介紹的Pinot Grigio、Gewürztraminer，還有Pinot Blanc、Chardonnay、Sauvignon Blanc及Müller-Thurgau；另有較不常見Riesling及Sylvaner；而紅葡萄酒的種類除了Lagrein、Red Muscat，則還有Pinot Noir及Merlot等，也都是不錯葡萄酒選擇。
