來一晚微醺之夜丨4間Argo、Room 3、Quinary及Penicillin適合打卡的Cocktail酒吧推介
來到情人節，又得費盡心思找餐廳與另一半慶祝。吃過正餐後要找個地方談天，酒吧 可是最好的選擇。兩小口不想到太嘈吵的地方，以下四間酒吧很適合打卡和聊天；他們的調酒更特別選用香港本地食材，喜愛cocktail的情侶不容錯過。
1. 適合打卡的Cocktail酒吧：Argo
位於中環四季酒店的Argo，於2021年夏季開幕，首年已經打入World’s Best Bars排列第72位，上年更獲得Asia’s 50 Best Bars的第三位。酒吧以溫室作靈感，落地玻璃窗能看到維港景色。中央部份的圓柱，展示酒吧的豐富酒藏，有一半烈酒更屬首次引入香港。
每個酒架設置了射燈和鏡子裝飾，增添空間感，是最佳的打卡位。坐下後，店員會送上迎賓飲料和小食；welcome drink是一杯汽泡酒，放上色彩鮮艷的熊仔糖；下 酒小食是核桃、橄欖和酸瓜。Argo雞尾酒酒單分為六個類別，分別為 Coffee、Honey、Rice、Cacao、Vanilla與Apple，每個類別也有兩款 選擇，再加上自家出品的Gin和Argo Martini。
友人特別推薦「Holy Grains」，說這杯是她最愛的調酒；雞尾酒加入了橄欖油和蘇格蘭椰子 威士忌、大米燒酒和苦艾酒，再加上炸花生和糯米糍，口感十足，酒味 也不強烈。酒吧曾推出過以叉燒作靈感的「Hellfire Club」雞尾酒；以 Bacardi蘭姆酒作基底，再混合純素叉燒糖漿、帶有煙熏味的Ayuuk烈酒、檸檬和意大利Amarone葡萄酒；菠蘿取代豬肉用以熏製，喝下去帶有焦糖味。四季酒店飲品經理兼亞太區飲品大使Lorenzo Antinori，還會在社交平台上分享雞尾酒的食譜，喝過後不妨在家中嘗試調配！
餐廳地址：中環金融街8號香港四季酒店大堂
2. 適合打卡的Cocktail酒吧：Room 3
上月剛開幕的Room 3是一間日式酒館，共有三個用餐區， 分別是「Akasaka Room」、 「Ginza Room」和「Roppongi Room」。主用餐區Akasaka Room結合傳統日本建築特色及現代裝飾風格，客人可以觀賞調酒師製作雞尾 酒；Ginza Room掛上竹葉形鏡面吊燈； Roppongi Room更具私密度，獨立包廂讓你與朋友們暢所欲言。
Room 3共有八款招牌雞尾酒， 當中焦點是注入煙霧的「The Fiction」。以日本甲州出產的葡萄酒作基底， 再混合The Botanist Gin及Telmont Réserve香 檳調配而成，加入一片紫蘇葉，香氣濃郁而不濃烈。「Hi Ball Imperial」以經典雞尾酒「New York Sour」為靈感，加入港式地道的醃漬油柑 子，再結合Nikka from the Barrel威士忌、焙茶、菠蘿及柚子，十分refreshing ！在佐酒小食方面，菜式不乏日本居酒屋的小食，例如 「櫻花蝦粟米餅」、「炸日本白蝦」和「免治雞肉配日本溫泉蛋」等，適合搭配餐廳的雞尾酒。
餐廳地址 / 尖沙咀中間道15號H ZentreUG樓1-3號舖
3. 適合打卡的Cocktail酒吧推介：Quinary
現在的cocktail，除了要「打卡able」，味道也得讓人感到驚喜。酒吧從2016年起到2022 年，每年均入圍Asia’s 50 Best Bars。主打分子體驗的Quinary，每一杯調酒也很出色；當中最有特色，是存放在tabasco瓶中的「Big Spice in Little China」。調酒的甜味來自阿華田，中和美式辣醬的香辛味；另外還同時送上米餅和冰塊給客人享用。喜歡甜味和濃郁口感的朋友，可以嘗試「Haak Lo Mai」；威士忌混合了椰汁和中式甜品常見的黑糯米，再加上芋頭片，就像一杯奶蓋紫米露。
喜歡泡沫感的朋友，「Earl Grey Caviar Martini」和 「Marshmallow Duo」就很適合你。前者以 citrus Vodka為基底，伯爵茶製成了爆珠和泡沫，口感十足；後者會送上兩粒燒焦的棉花糖 和兩shot放在玻璃瓶的雲尼拿vodka、奶油和 蛋白的調酒。Quinary經常邀請不同的調酒師駐場，帶來不同的雞尾酒，因此酒吧在周未時非常熱鬧。
餐廳地址：中環荷李活道56-58號地下
4. 適合打卡的Cocktail酒吧推介：Penicillin
這間cocktail bar是四間中最幽暗的，店舖位於地庫，是首間使用閉鎖循環的酒吧，放棄使用酒瓶，減少碳足印。酒吧所有的調酒和菜式也 以環保書籍和小說命名。走進酒吧後，可以看到類似實驗室的佈置，設有梳化區、吧檯和站立區。Bartender細心介紹調酒，也會詢問酒 客喜愛的味道再作推薦；他們的雞尾酒單會因應季節改變，因此每次到訪都能嘗試新的口味。
讓許多人慕名而來的是「How Bad Are Bananas?」，這杯調酒加入了小時候常吃的大白兔糖，再混合龍舌蘭酒、西芹和熟透的香 蕉，最後還會放上一張可食用的白兔糖包裝紙，充滿玩味。除了大白兔外，酒吧也加入了港式小食炸魚皮在調酒中。「When the Rivers Run Dry」加入了旋轉蒸發儀製成的高良薑威士忌、芒果白酒、芹菜和可持續柑橘，充份展示品牌理念。酥脆的魚皮配上雞尾酒，創造出不一樣的味覺體驗。
餐廳地址：中環荷李活道23號金珀苑地庫
