吃食物還是吃環境？
5間由知名建築師大造的餐廳

Mestizo Restaurant

這間位於智利的Mestizo Restaurant是由當地的名建築師Smiljan Radic操刀，餐廳以木材為底座，配以不同的石材為主要支柱，運用大型的落地玻璃作採光之用，非常環保。Smiljan Radic的著名作品還有智利的前哥倫布藝術博物館、以及第14屆為倫敦蛇形藝廊Serpentine Gallery設計夏日臨時展館。

 

Cella Bar

位於葡萄牙外海Açores群島的Cella Bar，由葡萄牙著名建築設計工作室FCC Arquitectura和室內設計師Paulo Lobo聯手打造出來，原本酒吧的位置是一座荒廢的舊穀倉，為了保留那份獨有的氣氛，設計師加了一個既像是鯨魚又像是酒桶的建築在穀倉之前，與海景非常絕配。

 

Son La Restaurant

被《New York Post》評為「全球四大優秀建築師」之一的越南建築師武仲義操刀，這間越南的Son La Restaurant致力以環保作賣點，最大的特色就是餐廳內用上竹子為結構，讓食客走回大自然之中。

 

Disfrutar Restaurant

由建築團隊El Equipo Creativo打造的Disfrutar Restaurant，位在西班牙巴塞隆拿老城區Eixample內，餐廳內擁有極寬敞的空間，同樣強調自然採光，以白色為主，分室內及庭園用餐區。

 

RAW

被台灣當地人稱為「最難訂位餐廳」之一，由台灣名廚江振誠推有的RAW，以溫暖的燈光和木材組成，由荷蘭籍建築師Camiel Weijenberg打造，餐廳主有名的可說是長達65米、重3噸的流線型南方松木頭吧枱。