識飲一定飲呢啲
Barrel Cut氈酒試過未？
氈酒與湯力水兩者混合而成的Gin& Tonic絕對是最熱門的雞尾酒之一。相對上較難入口的味道令到它往往都難以用獨立身份在杯中出現，只不過有一款以桑樹木桶作熟成的新氈酒的味道卻有一點點的特別，令人難以忘記。
Monkey 47 的品牌源自一份副業，二戰時期的英國空軍Montgomery Colins在退役後前往德國黑森林地區，嘗試投身他熱愛的鐘錶業，可惜發現自己力有不逮。
轉開旅館的他在當地釀造一款名為「Schwarzwald Dry Gin」的氈酒。而在四十年後，則由Alexander Stein與Christopher Keller以47種不同香料重現當年的「Schwarzwald Dry Gin」並易名為「Monkey 47」，紀念Montgomery與他喜愛的猴子Max，而Max更化成品牌標誌。
今年他們更嘗試把氈酒以木桶陳釀（Barrel-aged）處理，以「Monkey 47 Barrel Cut」推出市面，木桶以德國西南部桑樹為材料，在180天的熟成過程中為氈酒帶來與別不同的香氣。加上為了突出這個全新的系列，他們更把標誌性的棕色藥樽換成透明，讓Barrel Cut的琥珀色更顯而易見。
