MEATS WITH THE BEAST 食肉獸大解放
被譽為「Dufftown野獸」的Mortlach單一麥芽威士忌，憑藉其自創之「2.81蒸餾法」，獨步威士忌界。Mortlach出產的威士忌，酒體渾厚圓潤，佐著濃郁飽滿的肉香與煙燻風味。品牌於12月聯手兩間著名餐廳，推出”Meats with the Beast”肉脂感風味菜單，以鮮嫩惹味肉質配搭Mortlach威士忌，讓大家「一食入魂」。
自家創2.81蒸餾工藝
「2.81蒸餾法」特別之處在於製酒時，酒廠採用六座尺寸形狀不一的蒸餾器，以三個初餾器與三個終餾器分別交互蒸餾。此有別於一般蘇格蘭或愛爾蘭威士忌製法，非蒸餾兩次或三次，而剛好是2.81次，因而得名。當中最小型被稱為「小女巫」（Wee Witchie）的蒸餾器，除了是品牌獨創外，蒸餾出來的每滴原酒都保留了豐富層次，淬煉出有如肉脂般鮮甜的酒液。
同一家族各領風騷
與其他同屬Speyside酒區的輕盈花果風格威士忌不同，Mortlach的口味來得更為強烈。而即使來自同一個家族，不同年份都令人留下深刻印象。Mortlach12年散發淡淡的香料、太妃焦糖和紅莓香氣，入口順滑而澀口，含黑巧克力、櫻桃和淡淡的煙草味；Mortlach 16年則彌漫帶有泥土和香料氣息的莓果味，口感醇厚，帶些許杏仁和蜂蜜的味道，香甜可口；Mortlach 20年蘊含乾果、雪松、皮革和煙草等香氣，口感厚實、柔順，在口中透出芬芳柑橘味。
要進一步突顯Mortlach威士忌的肉質風味，不如直接「以肉攻肉」！海景嘉福酒店的Tiffany’s紐約吧，推出肉味香濃的迷你芝士煙肉漢堡配薯條，食客更可一次過品嚐Mortlach 12年、16年、20年各自的魅力。想吃得更刁鑽？亦可選擇位於中環的秘魯菜餐廳Ichu， 提供Cuzco或Machu Picchu菜單，可選配主菜烤香肉眼扒或24小時慢煮豬肋排， 配搭Mortlach 12年，在舌尖留下陣陣肉香。
