Glen Grant這間蒸餾廠
為何頂級收藏家都愛這家老酒？
最近我去了一趟歐洲，拜訪了幾位藏量驚人的頂級威士忌私人收藏家。他們非常低調，收藏品鮮有曝光，進入他們的酒窖參觀，絕對是目不暇給，各式各樣非常罕有老酒、舊酒一應俱全。我自問對蘇格蘭老酒已頗有造詣，但其中亦有一些我聞所未聞的稀奇古怪老酒，真是活到老學到老。不同收藏家各有不同喜好，所收藏的老酒自會不同。但這幾位收藏家卻不約而同地有大量的Glen Grant老酒，令我十分感興趣。和他們傾談後，今天就讓我們一起了解一下，Glen Grant這間蒸餾廠為甚麼會深受頂級收藏家的垂青吧。
根據官方資料，Glen Grant酒廠建於1840年，由兩兄弟James Grant及John Grant所建立的。有趣的是，根據非官方資料，這兩兄弟其實早於1823年起已釀製威士忌，可是酒廠並沒有申領牌照，早年全屬非法釀酒，並以走私方式銷售到不同地區售賣。賺得第一桶金後兩兄弟決定於1840年向當局正式申請蒸餾廠牌照，並獲得批准。所以雖然酒標上標明酒廠建於1840年，但實際上它於1823年已開始營運，至今已近200年歷史。和很多蘇格蘭老牌蒸餾廠一樣，Glen Grant於過去200年間經歷多次易主及合併，最後於2006年被意大利酒業巨鯨Campari收歸旗下。時至今天Glen Grant是全球單一麥芽威士忌銷量最高的蒸餾廠之一。
Glen Grant是少數擁有大量單一年份的蒸餾所，令收藏家更感興趣。
其實Glen Grant威士忌在20年代已經非常流行，在五、六十年代更加是稱王稱霸，在意大利及歐洲國家是最受歡迎的威士忌。據老一輩威士忌收藏家所講，在那些年代Glen Grant非常流行，屬於高端的威士忌，就如今天的麥卡倫一樣。當年大部份收藏家都會收藏Glen Grant，因這是身份的象徵。除了身份象徵外，Glen Grant產品的多元化亦令它為一眾收藏家所追捧。歷年來雖然Glen Grant自家推出的原廠裝瓶並不算多，但獨立裝瓶廠Gordon & MacPhail卻是Glen Grant多年的專用裝瓶廠，多年來推出了大量半官方裝瓶，由十年八年的威士忌，到60年以上的亦應有盡有。單一年份出品由1936年至1990年差不多每一年都有，對於收藏家來說，有大量高年份及不同年份的威士忌的品牌並不多，所以亦令Glen Grant更值得被收藏。
其實Glen Grant威士忌在20年代已經非常流行，在五、六十年代更加是稱王稱霸，在意大利及歐洲國家是最受歡迎的威士忌。據老一輩威士忌收藏家所講，在那些年代Glen Grant非常流行，屬於高端的威士忌，就如今天的麥卡倫一樣。當年大部份收藏家都會收藏Glen Grant，因這是身份的象徵。除了身份象徵外，Glen Grant產品的多元化亦令它為一眾收藏家所追捧。歷年來雖然Glen Grant自家推出的原廠裝瓶並不算多，但獨立裝瓶廠Gordon & MacPhail卻是Glen Grant多年的專用裝瓶廠，多年來推出了大量半官方裝瓶，由十年八年的威士忌，到60年以上的亦應有盡有。單一年份出品由1936年至1990年差不多每一年都有，對於收藏家來說，有大量高年份及不同年份的威士忌的品牌並不多，所以亦令Glen Grant更值得被收藏。
Glen Grant酒廠至今已近200年歷史。
談到品質，我個人認為Glen Grant的品質（尤其是雪莉筒熟成）十分高。其中70年代或之前蒸餾的出品，品質絕對不輸給麥卡倫。雖然大家都是用優質的雪莉木桶熟成，但Glen Grant的出品較重花香及果香，而麥卡倫的出品則比較厚實及木味濃郁。兩者風格雖然不同，但卻同樣出眾。從實際的角度來看，今天麥卡倫老酒價格已貴到天上，但相同年份的Glen Grant，價錢卻便宜一截，除非閣下是富二代，否則很難每天都喝麥卡倫50吧？除了高年份的酒款外，10年、15年或21年的Glen Grant，只要是於90年代或以前裝瓶，基本上都是十分美味，而且價錢親民，是非常理想的日常飲用品呢。
Glen Grant 66年，是其最高年份的出品之一。
威士忌的品牌眾多，口味亦不盡相同，作為一位愛好者，我認為各位讀者有機會的話應該盡量試一些不同的品牌，往往會有意外的驚喜呢！
TESTING NOTE
SCORE：84
Glen Grant 10年
酒精度：40%
裝瓶年：70年代
香氣：桃、蜜糖、橙、鐵盒、蠟
酒體：少甜、黑胡椒、蜜糖、穀物、酒體稍薄
餘韻：短；辛辣、粟米
整體：不過不失，開瓶兩周後好喝不少。
SCORE：89
Glen Grant 21年
酒精度：40%
裝瓶年：70年代
香氣：橙、果糖、香木、葡萄皮、淡煙燻
酒體：草、蜜糖、橙果醬、薄荷
餘韻：中度；薄荷
整體：承先啟後，氣與酒體匹配得很。
SCORE：91
Glen Grant 38年
酒精度：40%
裝瓶年：70年代
香氣：蜜糖、蠟、橙、舊書
酒體：蜜糖、橙果醬、香木、甜酒、杏脯
餘韻：中度；蜜糖、蠟
整體：驚喜一接一浪，香氣及味道相當細緻，30代蒸餾果然不同凡響。
SCORE：92
Glen Grant 45年
酒精度：40%
裝瓶年：70年代
香氣：鮮橙、濃蜜糖、香料、薄荷、舊書、樟腦、鐵盒
酒體：很甜、胡椒、鮮橙、甘草、淡泥煤；相當有層次
餘韻：悠長；煙灰、蜜糖
整體：真的很好喝，而且順滑，舊酒就是舊酒。
Writer’s Profile
Aaron Chan，酒吧及餐廳老闆、威士忌收藏家，尤以日本威士忌為主。多年前接觸威士忌後被深深吸引，從此不能自拔。近年定期於其酒吧舉辦威士忌品酒會，以饗同好。
TEXT / AARON CHAN
