認識Tokaji貴腐霉甜酒
匈牙利甜酒之皇10點入門

談到葡萄酒，現在不少人，特別是女士，都喜歡點杯Riesling，喜歡它略帶微甜。如果更識揀，可能會挑故意推遲採摘的葡萄所釀的Riesling，酒標上有Vendage Tardive（法國）；或德語國家會標示為Spätlese或者更甜的Auslese。而要說甜酒，其實我們選擇也不少，Moscato、Ice Wine、Port、Sherry也各有所長，但要講「甜酒之皇」就必須說連法王路易十四、俄王沙皇也為之瘋狂，並在在歌德的作品《浮士德》當中被稱之為「生命之泉」的Tokaji貴腐霉甜酒。