by Ting Chan
2016-10-07
是的，一看名字就知就是與The Mira的當代西餐廳WHISK有所關連，decanter at WHISK是其新設的新酒吧時尚裝潢、輕鬆氛圍，最重要是18款杯裝佳釀選擇，是你下次去Happy Hour的不二新選！不用多解釋，對於優質的葡萄酒並不是時時處處也能找到杯裝選擇，但講到明餐前小酌三兩知己飲多支就不算小酌，開一支就犧牲了選擇，而現在decanter at WHISK就為你解決這煩惱。
擁各適其適的葡萄酒選擇，WHISK勇奪Wine Spectator 2015及2016年「Best of Excellence」殊榮，而新開的decanter at WHISK選擇自然不能失色，首推來自Pauillac的列級酒莊出品: 榮獲The Wine Advocate酒評家Robert Parker先生高度評價為94分及95分的Château Pontet-Canet 2000 （每杯HK$430） 及 Château Grand-Puy-Lacoste 2010 （每杯HK$300）。鐘情Bordeaux的品酒之士或入門新手則會傾情於法國頂級出品，如Bordeaux第二大品牌Echo de Lynch Bages 2010 （每杯HK$190） 。
其他瑰麗的葡萄酒包括Grand Cru Riesling Alsace by Charles Sparr 2010 （每杯HK$120）、Premier Cru Burgundy by Domaine Latour Giraud, Meursault 2012 （每杯HK$280） 。還有由傳奇西班牙酒莊Vega Sicilia （每杯HK$160） 以至意大利Toscan的標誌性旗艦品牌Tenuta dell’Ornellaia 2011（每杯HK$400）。酒廊除了選擇出眾，更引入Coravin開酒器的獨特技術，讓瓶裝酒於取酒後仍能保證其品質、味道及芬芳長達3個月，所以才能提供別處品嚐不到的優質杯裝葡萄酒。
有美酒當然要有佳餚，由WHISK供應9款「垂涎小食」，包括油甘魚薄片配青蘋果、柑橘及紫蘇﹔海膽春卷配意大利米及香草﹔波士頓龍蝦三文治配芒果、法式烤三文治配黑松露、火腿及芝士﹔燉豬腩肉配蘋果及薄荷沙律及美國黑安格斯牛肉片配芝士及自製薯片等，全都都配酒的美饌。
decanter at WHISK
地址：尖沙咀彌敦道118號The Mira Hong Kong 5樓
營業時間: 週一至六，晚上6時30分至10時30分
侍餐時間: 晚上6時30分至10時
侍酒時間: 晚上6時30分至11時45分
Tags
