釋放內心被虐慾望!日本The Lazy House及澳洲Karen’s Diner餐廳態度無禮卻大獲好評?

良好的服務態度能提升用餐體驗,食評網站的評分準則必有「服務」一項。澳牛除了雙皮奶馳名外,也因侍應的惡劣態度而聲名大噪,甚至將「香港茶餐廳服務態度差」的印象烙在本地人以至旅客心中。近年有指澳牛侍應態度已不復當年火爆,如果你自認有「被虐傾向」,想「緬懷」被人呼喝的感覺,就要到訪以下兩家餐廳。

1. 日本The Lazy House

釋放內心被虐慾望!日本The Lazy House及澳洲Karen's Diner餐廳態度無禮卻大獲好評?
PHOTO / IG@the.lazy.house

香港人到日本旅遊時,無不對當地人的禮貌讚歎,但近日名古屋一間名為The Lazy House的新餐廳卻因無禮而在Z世代間大受歡迎。光看食客分享的環境及餐點照片,或會以為餐廳與時下流行的文青風咖啡廳無異,店員也會先友善地於門口向有意光顧的人講解餐廳風格,待客人進入餐廳後才「露出真面目」。

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PHOTO / IG@the.lazy.house

餐廳IG分享不少店員的「無禮行為」,如向顧客丟菜單、下單時面無表情及表現不耐煩、薄餅被故亂切成不規則形狀、店員蹲在角落玩電話裝作沒聽見客人的請求⋯⋯顧客吃光餐點後,甚至能在碟中央看到「Fu*k you」的字樣。如此粗魯的服務態度,卻吸引不少香港人留言,笑指香港的侍應態度比他們更惡劣。

 

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為了增加趣味,餐廳定期舉行不同活動,如店員拿著喇叭強迫客人一同厭世地喊口號、以至參與垃圾抽獎活動,幸運的話能抽到優惠券,不幸卻會受到懲罰,如禁止去廁所,或是抽到真的垃圾,需自己處理掉!

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PHOTO / IG@the.lazy.house

如果你是不諳日文的外國遊客,菜單於你而言也許毫無殺傷力,但菜單上的日文描述其實每句都在揶揄客人——「為與松露無關的窮人而設的松露炒蛋多士」、「絕對比你常吃的冷薯條好吃的香草薯條」、「我猜你對咖啡豆一無所知,但我們的Affogato是用上等咖啡豆磨製的」等。

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PHOTO / IG@the.lazy.house

其實早在今年6月招聘店員時,店方已打趣在IG以「相信沒有其他公司會給你每小時1,100日圓(換算約港幣60元)當壞人」作招徠,並表明入職條件是「不擅長服務客人、充滿生活壓力、能不傷人地挖苦別人」,吸引不少年輕人應徵。

釋放內心被虐慾望!日本The Lazy House及澳洲Karen's Diner餐廳態度無禮卻大獲好評?
PHOTO / IG@the.lazy.house

雖然如此,店員的無禮只限於店內,當他們送客人到門口離開(這件事已經很有禮貌了吧?)時,態度便會180度轉變,笑著鞠躬道別,反差強烈。想「貼錢買難受」,不妨於下次到訪名古屋時安排時間到訪餐廳。

 

2. 澳洲Karen’s Diner

釋放內心被虐慾望!日本The Lazy House及澳洲Karen's Diner餐廳態度無禮卻大獲好評?
PHOTO / Karen’s Diner

嫌日本The Lazy House的服務態度不夠「惡劣」?標榜「五星美食,一星服務態度」的Karen’s Diner或許更能滿足你埋藏在心底的被虐傾向。起源於澳洲的Karen’s Diner本來只是創辦人的無聊念頭,當初只打算快閃營運,其後卻出乎意料地大受歡迎,迅速於一年內開設九間分店,更衝出澳洲,擴展至英國。

釋放內心被虐慾望!日本The Lazy House及澳洲Karen's Diner餐廳態度無禮卻大獲好評?
PHOTO / Karen’s Diner

在英語國家中,「Karen」一名被冠上貶義,多形容自以為有權勢、要求超出合理範圍、口頭禪是「叫你的經理出來見我」的中年白人婦女。相關的meme更曾於Twitter上掀起熱潮。Karen’s Diner這名稱正是來自這個俚語,以幽默方式讓大家重新定義這個貶稱,甚至連網站名稱都是「Be more Karen」,幽默感十足。

釋放內心被虐慾望!日本The Lazy House及澳洲Karen's Diner餐廳態度無禮卻大獲好評?
PHOTO / Karen’s DIner

在Karen’s Diner中,顧客需要先摒棄「顧客永遠是對的」固有思維,因為在這裡的侍應眼中,「顧客永遠是錯的」。進店時板著面帶位、向客人丟菜單、顧客被迫玩遊戲等只是基本,假如你對著店員破口大罵,他們亦會大聲反駁、時不時就向顧客舉中指,甚至離開時向客人喊話「get out of here and never come back again!」

釋放內心被虐慾望!日本The Lazy House及澳洲Karen's Diner餐廳態度無禮卻大獲好評?
PHOTO / IG@karensdinerofficial

侍應態度「無禮」,餐廳亦鼓勵客人宣洩不滿,藉機釋放堆積已久的壓力,放心成為Karen。餐廳甚至連菜單都充滿「Karen」,如將招牌和牛漢堡名為「The ‘I Want to See the Manager’ Karen」,讓人會心微笑。

釋放內心被虐慾望!日本The Lazy House及澳洲Karen's Diner餐廳態度無禮卻大獲好評?
PHOTO / Karen’s Diner

想成為餐廳內的Karen店員?餐廳表示應徵者除了需有基本餐廳工作經驗外,最好還有演藝經驗及鮮明個性。應徵者甚至要於附上模擬自己揶揄或粗魯對待客人的短片,看來要當「壞人」也非易事。順帶一提,如果你心臟不夠強大,容易感到被冒犯而惱羞成怒,或許你就不適合成為Karen一份子了。

釋放內心被虐慾望!日本The Lazy House及澳洲Karen's Diner餐廳態度無禮卻大獲好評?
PHOTO / Karen’s Diner

雖然侍應態度刻薄,餐廳網站更特別提醒店員或會使用不雅用語,因此16歲以下兒童須在成人陪同下才能於晚上6時後到訪,但他們的無禮及玩笑仍有分寸,不會發表殘疾、種族或性別歧視言論,而且餐廳還設有素食餐單。餐廳也特別提醒大家「不要扔食物」,保持基本用餐禮儀。如果你身份證上的本名是Karen,餐廳更會免費贈送飲品,算是身為Karen的福利;但假如你只是性格很「Karen」,還是乖乖付錢被店員調教吧。

 

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