精緻的法式餐飲令人無法抗拒，只是往往吃一頓法國菜，動輒都要在晚上才能吃到，又或者想吃causal一點的法國午後小食，可選擇的餐廳實在不多。
這次介紹的是位於尖沙咀、坐擁維港景致的現代法式餐廳ÉPURE，它擁有露天陽台全新設計之餘，更加設了「à Toute Heure」（意思為「全天候」）餐單，加上同樣新推出的清新開胃酒酒單，讓食客在夏日午後及傍晚時分，一洗悶熱感覺。
La charcuterie， 24個月風乾的巴斯克火腿、佐料及麵包
餐廳的位置一流，可以飽覽日落美景，若想跟三五知已在午後一聚，一邊享用一系列精緻小食及雞尾酒，這裡能讓你有更多選擇。要數ÉPURE最出名的，是其招牌法國芝士，現在能同樣在新餐單上找到。
Quelques fromages de saison搜羅一系列法國牧場芝士，包括從圖魯茲直送的熟成芝士
值得一提的是新餐單上，設有專為午後特飲的清新開胃酒，除了有傳統的苦艾酒、苦酒及茴香酒外，亦提供Épure的招牌雞尾酒以供選擇。
Le tartare de boeuf Polmard，法國阿基坦生牛肉配香脆吐司
除此之外，葡萄酒愛好者亦可在戶外的露天陽台享用ÉPURE午後特製酒單，當中不乏法國尊貴酒莊的陳年佳釀。ÉPURE的侍酒師每天下午3時起親自為顧客挑選合心意的佳釀。
Le steak Polmard，炙燒阿基坦牛排配黑胡椒汁
在涼風送爽的夏日傍晚，到這裡看美景吃小食，能為香港的炎夏降降溫，來這裡用餐要不慍不火，香港人，放鬆一下吧。
ÉPURE
地址：香港尖沙咀廣東道17號海洋中心4樓403號舖
電話：(852) 3185 8338
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