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食好（巴）西

一連八週搜羅城中特色手工啤酒，尖沙咀Hullett House於8月8日至10月2日期間舉行「本地手工啤酒節」。玩法如下：Hullett House馬廐花園及水警吧由8月8日數前一連8個星期都化成派對場所；每週重點推介一間手工啤酒，輕鬆暢飲，深度認識，不但有釀酒師分享，仲有啤酒答問大賽。

盤點香港8大Craft Beer

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不再談年分？

如果你喜歡Ice Wine，又知Ice wine昂貴，因為釀製程序複雜，要假「上帝之手」，特別在冬天也不收割葡萄，用天然的寒流讓葡萄水份抽乾，令糖分變得非常濃郁，以此釀出甜酒。同樣釀製貴腐霉甜酒的葡萄，也要以天然手法，任葡萄被貴腐黴菌（Noble rot/Botrytis Cinerea）侵襲，經附著感染葡萄使之乾萎後，用這種葡萄來釀酒，釀出的酒就稱為「貴腐霉甜酒」。

認識Tokaji貴腐霉甜酒

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啤酒識飲一定係咁飲

波特蘭就不只有拓荒者，素以寧靜、慢活、樂觀的生活方式吸引遊人無數，而這些城市氛圍卻十分貼切「文青」（hipster）還未被濫用，以及加上貶義時的，乾淨清爽的想像。而這文青之城中的六大特色咖啡館，就正好保留了Hipster的特質、追求與初心。

真．文青聖地：Coffee Shop

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中國白酒也可調Cocktail？

The Maple Mania的楓糖年輪蛋糕能高踞東京車站手信排行榜榜首，除了是因為堅好食，「蛋糕之王」Baumkuchen與楓糖的組合帶來香甜細膩口感的幸福感。而另外，雖然Baumkuchen緣於歐洲，但日本稱之為年輪蛋糕，是送禮首選，帶有祝福之意，極具日本特色，正中哈日迷心扉。

The Maple Mania落戶香港

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