尋覓最愛的過程〡香港威士忌節Malt Masters 2016

走入Malt Masters 2016，不知不覺才發現，這個威士忌派對已經是第三年，一票任飲任玩，無論是你求學（威士忌智識）、求新鮮（總共有19個威士忌品牌參與）、即使你是求醉，我想都可以滿足到你。

上個週末係係金鐘Conrad Hotel搞一連兩日，簡單counter各品牌威士忌tasting同Whisky Sales自然唔少得，大家熟知的品牌又有，比較少見的都有。

來自瑞典的Mackmyra

你是日威迷，大熱品牌響、白洲無話走得掉的，但講明Malt Masters自然要學多些，識多些。

好似同樣大熱，但少些人會成日飲的秩父，由2008年開始到今日，只有8個系列的威士忌，在Malt Masters你也可找到。

蘇格蘭的Glenmorangie大家唔會唔熟，讓你試當然不只入門的Original 10 Years, Quinta Ruban 12YO等等，連Signet都有。其中還有Masters Classes介紹Glenmorangie五款威士忌同芝士的Pairing。

回響返開首講威士忌的世界很大，Malt Masters就不總是來來去去蘇格蘭就日本，有空可識下這個自愛爾蘭都柏林的Teeling Whiskey。曾經享譽全球，但沉寂了一段時間，近十年有復興之勢，更能說發展勢頭迅猛。今次帶來3款，一款是超少量產熟成於Rum Cask的；另一款就用加州葡萄酒桶；最後一款是Single Malt。

Teeling Small Batch Irish Whiskey 香氣柔和，帶濃凝脂奶油與燒焦的焦糖氣味，入口是香草和木材香料夾雜藥草與未熟芒果味；餘味中長，是一款完整、誘人的調和型威士忌。

今年仲多左個新的VIP room，加了錢買額外門票，就可以試試包括Laphroaig 16 YO 1987同首次喺亞洲發表的Prometheus 27 YO 1988。另外再付費，又可試飲到另外廿幾款收藏級別的「沉睡威士忌」，例如：Port Ellen Old Malt Cask Bottling, 1982, 18年、Rosebank 12年及輕井澤1981, 30年、羽生的「啤牌」系列等。