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不再談年分?
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GROOMING & STYLE
簡約生活主義
如果你喜歡Ice Wine,又知Ice wine昂貴,因為釀製程序複雜,要假「上帝之手」,特別在冬天也不收割葡萄,用天然的寒流讓葡萄水份抽乾,令糖分變得非常濃郁,以此釀出甜酒。同樣釀製貴腐霉甜酒的葡萄,也要以天然手法,任葡萄被貴腐黴菌(Noble rot/Botrytis Cinerea)侵襲,經附著感染葡萄使之乾萎後,用這種葡萄來釀酒,釀出的酒就稱為「貴腐霉甜酒」。
認識Tokaji貴腐霉甜酒
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