WELLNESS

McWilliam家族於1877年冒起，在澳洲新南威爾士Corowa北部開始種植第一批葡萄。到了今天McWilliam’s 旗下10款酒品於今年榮獲Matthew ukes評選為「澳洲百大最佳葡萄酒」，澳洲釀酒世家McWilliam’s第六代傳人Scott McWilliam早前亦曾到訪香港，展示了他與家族對釀酒工藝的獨特之處，不如聽聽他的分享，如何可以極速成為美酒佳餚配對專家。

150年澳洲葡萄酒世家

帶魚是最常見又美味的海魚之一，其蛋白質含量在18%左右，脂肪大約5%，其中又以不飽和脂肪酸為主，對於降低膽固醇很有幫助，非常滋補。唯一可惜的是市場上多數都是冷凍的帶魚，新鮮的帶魚比較少見。

打工仔健康餐單

見工最好約星期二早上？

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硬漢品味

張繼聰

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顏色是一種心情

「手工啤酒」發源地

A Good Harvest (Angel’s Share Whisky Bar, HK$150):湯卡豆帶辛辣的香草氣息及黑麥的麥芽味道，有著農夫如烈日之下收成的味道。「收成的味道」咁勁？大概就是苦的味道... 材料：Nikka Whisky From The Barrel、自製湯卡豆苦香精及黑麥啤酒甘草糖漿。

調出日本威士忌風味

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